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Grille catalane

Tomate pelée à l’huile d’olive

00:40

Total : 40 min

00:10

10 min

00:30

30 min

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Ingrédients

1 portion
  • 2 Œuf(s)
  • 1 Tomate(s)
  • 4 Anchois en conserve
  • 1 Poivron(s) rouge(s)
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 400 °F.
  • Plongez les œufs dans une casserole d’eau bouillante, laissez cuire 10 min, sortez de l’eau puis écalez.
  • Pendant ce temps, épluchez le poivron, enfournez et faites griller 30 min.
  • Hachez les œufs durs avec un couteau, étalez dans le fond d’une assiette et arrosez d’un généreux filet d’huile d’olive.
  • Découpez 4 lanières de poivron et disposez-les en grille sur les œufs.
  • Posez les filets d’anchois sur les lanières de poivron.
  • Pelez la tomate, coupez-la en 4 en retirant l’eau et les pépins.
  • Versez un peu de sel et d’huile d’olive avant de servir.
  • Servez la grille catalane accompagnée de la tomate pelée à l’huile d’olive.

Trucs de recette

  • Que boire au repas ? L'eau est un choix sensé, n'hésitez pas à y ajouter des tranches d'agrumes ou des fines herbes fraîches pour la parfumer !