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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Grillade de grosses crevettes

Riz et salade de laitue

00:30

Total : 30 min

00:20

20 min

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10 min

5.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Grosses crevettes crue(s) décortiquée(s)
  • 2 Champignon(s) shiitake
  • 80 g Laitue
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Riz parfumé
  • 1 Piment(s) vert(s)
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Sauce mirin
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de vin
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Sauce soya
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Saké
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel

Étapes de préparation

  • Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau salée en suivant les indications sur le paquet.
  • Préparez la salade : lavez et essorez les feuilles de laitue.
  • Dans un saladier, mélangez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à thé de vinaigre de vin et du poivre.
  • Ajoutez la laitue et mélangez.
  • Incisez l’intérieur des queues de grosses crevettes.
  • Nettoyez les champignons et coupez les pieds.
  • Fendez le piment en 2 et épépinez-le.
  • Dans un bol, mélangez la sauce de soja, le mirin, le saké et le citron.
  • Égouttez le riz et gardez au chaud.
  • Faites chauffer un grill, un barbecue ou une plaque chauffante et faites-y sauter les grosses crevettes et le piment 3 min et les champignons 6 min.
  • Servez la grillade de grosses crevettes avec le bol de sauce et accompagnée du bol de riz et de la salade de laitue.

Trucs de recette

  • Que boire au repas ? L'eau est un choix sensé, n'hésitez pas à y ajouter des tranches d'agrumes ou des fines herbes fraîches pour la parfumer !