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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Gratin de riz et thon

Petits pois carottes

00:40

Total : 40 min

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10 min

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30 min

5.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

4 portions
  • 300 g Thon saumuré en boite
  • 310 ml (1 ¼ tasse) Riz de blé entier
  • 400 g Petits pois et carottes surgelés
  • 2 Oignon(s)
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 15 g Persil
  • 1 Œuf(s)
  • 20 g Beurre
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et coupez les oignons en lamelles.
  • Hachez le persil.
  • Faites bouillir 750 ml d’eau avec la moitié de l’oignon et le persil.
  • Hors du feu, couvrez et laissez infuser 5 min.
  • Chauffez 30 ml de beurre dans une sauteuse, jetez le riz et faites rissoler en remuant.
  • Lorsqu’il devient transparent, versez progressivement le bouillon, une pincée de sel et de poivre et laissez cuire 15 min à feu moyen.
  • Le riz va absorber la totalité du liquide.
  • Ajoutez le reste du beurre et réservez au chaud.
  • Pendant ce temps, faites cuire les petits pois et carottes selon les consignes figurant sur l’emballage.
  • Faites rissoler le reste d’oignon et l’ail dans l’huile chaude.
  • Incorporez le thon puis les légumes. Mélangez délicatement.
  • Préchauffez le four à 450 °F.
  • Dans un plat à gratin légèrement huilé, disposez en couches successives le riz et le mélange de thon aux légumes.
  • Battez l’œuf et versez-le sur le tout.
  • Enfournez pour 10 min et faites gratiner 3 min.
  • Servez le gratin de riz et thon et les petits pois carottes bien chauds.

Trucs de recette

  • Pour cuisiner, privilégiez et variez les huiles végétales comme l'huile d'olive ou de canola.