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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Gratin de macaronis

Salade de mesclun

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Total : 60 min

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Ingrédients

4 portions
  • 240 g Pâtes
  • 60 g Mozzarella
  • 60 g Copeaux de parmesan
  • 200 g Mesclun
  • 400 ml (1 ⅔ tasse) Coulis de tomate
  • 1 Aubergine(s)
  • 5 Tomate(s) séchée(s)
  • 8 Olive(s) noire(s) dénoyautée(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 475 °F.
  • Rincez et coupez l’aubergine en dés.
  • Hachez les olives et les tomates séchées.
  • Épluchez et émincez l’ail.
  • Faites cuire les pâtes en suivant les instructions sur le paquet.
  • Pendant ce temps, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-y sauter l’aubergine, les tomates séchées, les olives et l’ail.
  • Ajoutez la purée de tomates, salez, poivrez.
  • Laissez cuire à feu moyen environ 10 min.
  • Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la sauce dans la poêle, avec un peu de parmesan.
  • Poursuivez la cuisson 1 min de plus en remuant.
  • Versez la moitié des pâtes dans un plat à four et parsemez de la moitié du fromage râpé et du parmesan.
  • Ajoutez l’autre moitié des pâtes et le reste des fromages.
  • Enfournez pour 20 à 30 min pour bien gratiner.
  • Pendant ce temps, mélangez la salade avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Salez, poivrez. Réservez.
  • Servez le gratin de macaronis (pasta al forno) bien chaude accompagnée de la salade de mesclun.

Trucs de recette

  • Après un repas copieux, mangez plus léger au repas suivant et/ou le lendemain.