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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Gratin de macaronis

Salade de mâche

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Total : 40 min

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évaluation

Ingrédients

2 portions
  • 120 g Macaronis
  • 680 ml (2 ¾ tasse) Mâche
  • 125 ml (½ tasse) Crème liquide légère
  • 20 g Emmental
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre balsamique
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 410 °F.
  • Huilez légèrement un plat à four.
  • Dans un grand volume d’eau bouillante salée, faites cuire les macaronis al dente selon les indications sur le paquet.
  • Épluchez et émincez l’ail.
  • Dans une casserole, sur feu doux, chauffez ½ cuillère à soupe d’huile d’olive, ajoutez la crème et le lait et laissez cuire 5 min.
  • Ajoutez les 2/3 du fromage râpé et laissez-le fondre en mélangeant bien.
  • Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la préparation crème-fromage avec l’ail, la muscade. Salez et poivrez.
  • Versez le mélange dans le plat, saupoudrez du reste de fromage et enfournez pour 20 min.
  • Pendant ce temps, lavez et essorez la mâche.
  • Dans un saladier, mélangez-la à 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à thé de vinaigre balsamique. Salez, poivrez.
  • Servez le gratin de macaronis chaud, accompagné de la salade de mâche.

Trucs de recette

  • Que boire au repas ? L'eau est un choix sensé, n'hésitez pas à y ajouter des tranches d'agrumes ou des fines herbes fraîches pour la parfumer !