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Gratin de chou-fleur

Pain de blé entier au thym

00:45

Total : 45 min

00:15

15 min

00:30

30 min

5.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

2 portions
  • 160 g Chou(x)-fleur(s)
  • 60 g Pain complet
  • 1 Oignon(s)
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 Œuf(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 1 cuillère(s) à thé Thym
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Paprika
  • 2 noix Beurre
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Effeuillez, équeutez et lavez le chou-fleur.
  • Détachez et faites cuire les bouquets 10 min dans un grand volume d’eau bouillante salée.
  • Égouttez et écrasez grossièrement à la fourchette.
  • Faites cuire l’œuf dur.
  • Écalez et écrasez à la fourchette.
  • Épluchez, émincez et faites fondre l’oignon dans un faitout avec une noix de beurre.
  • Mélangez avec l’œuf et le chou-fleur.
  • Chauffez la crème avec le jus de citron, le paprika, du sel et du poivre.
  • Beurrez un petit plat à gratin et répartissez le chou-fleur mélangé.
  • Versez la crème et enfournez pour 15 min.
  • Huilez et parsemez le pain de thym.
  • Placez 5 min sous le gril du four.
  • Servez le rakott karfiol (gratin de chou-fleur) accompagné du pain de blé entier au thym.

Trucs de recette

  • Un repas, ce n'est pas un seul plat. Pensez à le compléter par une entrée et/ou un dessert.