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Gratin de chou-fleur, ail et ricotta

Salade de tomates

00:55

Total : 55 min

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20 min

00:35

35 min

3.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

4 portions
  • 1 Chou(x)-fleur(s)
  • 200 g Ricotta
  • 560 ml (2 ¼ tasse) Tomate(s) cerise(s)
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 1 Œuf(s)
  • 125 ml (½ tasse) Le lait 2 %
  • 125 ml (½ tasse) Parmesan râpé
  • 150 ml (⅔ tasse) Chapelure
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Vinaigre balsamique
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 400 °F.
  • Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
  • Coupez le chou-fleur en bouquets.
  • Épluchez et dégermez l’ail.
  • Plongez le chou-fleur et l’ail dans l’eau bouillante et laissez cuire 15 min. Égouttez.
  • Pendant ce temps, rincez les tomates cerises.
  • Dans un saladier, mélangez-les à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
  • Salez, poivrez et réservez.
  • Dans un saladier, mélangez la ricotta, le lait et l’œuf.
  • Ajoutez le chou-fleur et l’ail.
  • Salez, poivrez et mélangez à nouveau.
  • Versez le tout dans un plat à four.
  • Recouvrez de parmesan et de chapelure.
  • Enfournez pour 20 min.
  • Servez le gratin de chou-fleur à la ricotta et à l'ail chaud, accompagné de la salade de tomates.

Trucs de recette

  • En plus de fournir des vitamines et des fibres, les fruits et légumes permettent d'ajouter de la couleur à vos plats !