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Gratin de carottes

Salade d’endives aux noix

00:55

Total : 55 min

00:15

15 min

00:40

40 min

Ingrédients

4 portions
  • 3 Carotte(s)
  • 3 Endive(s)
  • 50 g Cerneaux de noix
  • 100 g Riz à grains courts
  • 2 Œuf(s)
  • 300 ml Le lait 2 %
  • 15 ml Huile d'olive
  • 15 ml Huile de noix
  • 5 ml Vinaigre de vin
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez les carottes et faites-les cuire 15 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
  • Égouttez-les et écrasez-les au presse-purée.
  • Pendant ce temps, rincez le riz.
  • Faites bouillir le lait, incorporez le riz et remuez pendant 15 min environ.
  • Préchauffez le four à 410 °F.
  • Mélangez délicatement le riz, les carottes et les œufs. Salez et poivrez.
  • Déposez dans un plat à gratin légèrement huilé et enfournez pour 25 min.
  • Lavez et épluchez les endives.
  • Assaisonnez avec de l’huile de noix et du vinaigre de vin.
  • Ajoutez les cerneaux de noix.
  • Servez le gratin de carottes (porkkanalaatikko) accompagné de la salade d’endives aux noix.

Trucs de recette

  • Choisissez une activité physique qui vous plaît : vous serez plus motivé à persévérer.