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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Gratin de carottes

Salade d’endives aux noix

00:55

Total : 55 min

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15 min

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40 min

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Ingrédients

4 portions
  • 125 ml (½ tasse) Riz à grains courts
  • 3 Carotte(s)
  • 3 Endive(s)
  • 125 ml (½ tasse) Cerneaux de noix
  • 2 Œuf(s)
  • 310 ml (1 ¼ tasse) Le lait 2 %
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile de noix
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de vin
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez les carottes et faites-les cuire 15 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
  • Égouttez-les et écrasez-les au presse-purée.
  • Pendant ce temps, rincez le riz.
  • Faites bouillir le lait, incorporez le riz et remuez pendant 15 min environ.
  • Préchauffez le four à 410 °F.
  • Mélangez délicatement le riz, les carottes et les œufs. Salez et poivrez.
  • Déposez dans un plat à gratin légèrement huilé et enfournez pour 25 min.
  • Lavez et épluchez les endives.
  • Assaisonnez avec de l’huile de noix et du vinaigre de vin.
  • Ajoutez les cerneaux de noix.
  • Servez le gratin de carottes (porkkanalaatikko) accompagné de la salade d’endives aux noix.

Trucs de recette

  • Choisissez une activité physique qui vous plaît : vous serez plus motivé à persévérer.