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Goulash aux pleurotes

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Total : 35 min

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20 min

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évaluation

Ingrédients

4 portions
  • 500 g Champignon(s) pleurotte(s)
  • 400 g Pomme(s) de terre
  • 2 Oignon(s)
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 Feuille(s) de laurier
  • 3 brin(s) Persil
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Cumin en poudre
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Paprika
  • 250 ml (1 tasse) Bouillon de légumes
  • 10 g Beurre
  • 1 cuillère(s) à soupe Concentré de tomates
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et pressez l’ail. Lavez et essuyez les champignons.
  • Épluchez, émincez et faites revenir les oignons dans une sauteuse avec le beurre. Ajoutez les pleurotes et l’ail pressé. Mélangez pendant 2 min. Pressez le citron, couvrez et laissez cuire 5 min.
  • Pelez et coupez les pommes de terre en petits dés. Ajoutez-les dans la sauteuse avec le bouillon ou l’eau, le concentré de tomates, le laurier, le cumin et du poivre. Couvrez à nouveau et laissez cuire 15 min.
  • En fin de cuisson, saupoudrez le paprika et salez si nécessaire.
  • Servez le goulash aux pleurotes parsemé de persil ciselé.

Trucs de recette

  • Choisissez une activité physique qui vous plaît : vous serez plus motivé à persévérer.