Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de viande. Viandes rouges et blanches, volaille, charcuteries Le symbole sur l'icône indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les icônes

Goulash aux deux paprikas

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Total : 60 min

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20 min

00:40

40 min

Ingrédients

2 portions
  • 200 g Palette de boeuf
  • 2 cuillère(s) à thé Paprika
  • 2 Pomme(s) de terre
  • 2 Poivron(s) vert(s)
  • 2 Tomate(s)
  • 2 Carotte(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à thé Origan
  • 1 cuillère(s) à thé Cumin en poudre
  • 0,5 Cube(s) de bouillon de volaille
  • 10 g Margarine molle polyinsaturée
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez l'oignon et coupez-le en morceaux.
  • Hachez l’ail.
  • Faites rissoler les morceaux de viande dans la margarine, puis ajoutez l'oignon et l'ail.
  • Laissez chauffer sur feu doux 5 min.
  • Saupoudrez des deux paprikas, remuez bien pendant 1 min.
  • Versez le bouillon dissous dans 600 ml d'eau chaude et les épices, salez, poivrez.
  • Fermez l'autocuiseur et faites cuire sur feu moyen 25 min à partir du sifflement.
  • Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en larges rondelles.
  • Rincez et épépinez le poivron, puis coupez-le en lanières.
  • Mondez les tomates et coupez-les en morceaux.
  • Laissez s’échapper la vapeur, ouvrez l’autocuiseur et ajoutez les légumes.
  • Refermez et prolongez la cuisson sur feu moyen pendant 15 min à partir du sifflement.
  • Le moment venu, laissez la vapeur s’échapper puis ouvrez l’autocuiseur.
  • Ajoutez la crème fraîche et corrigez l'assaisonnement si besoin.
  • Servez le goulasch aux deux paprikas bien chaud.

Trucs de recette

  • Varier les menus garantit l'équilibre alimentaire et des plaisirs différents.