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Goulasch de pleurotes

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Total : 50 min

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35 min

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Ingrédients

4 portions
  • 3 Tomate(s)
  • 150 g Champignon(s) pleurotte(s)
  • 2 Pomme(s) de terre
  • 2 Cube(s) de bouillon de légumes
  • 20 g Beurre
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Paprika
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre
  • 20 g Beurre

Étapes de préparation

  • Émincez l’oignon, hachez l’ail et faites-les revenir avec les pleurotes dans une cocotte dans 40 ml de beurre, sur feu doux, pendant 10 min environ.
  • Versez 500 ml de bouillon chaud dans la cocotte.
  • Coupez les pommes de terre en dés, ajoutez-les et laissez cuire 15 min.
  • Pelez les tomates, écrasez-les à la fourchette, versez dans la cocotte et laissez cuire 10 min supplémentaires.
  • Salez et poivrez si nécessaire.
  • Mélangez le paprika au reste du beurre à la fourchette et ajoutez ce mélange dans la cocotte avant de servir.
  • Servez le goulash de pleurotes bien chaud.

Trucs de recette

  • Que boire au repas ? L'eau est un choix sensé, n'hésitez pas à y ajouter des tranches d'agrumes ou des fines herbes fraîches pour la parfumer !