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Gougères au fromage de chèvre

Salade de concombre

00:30

Total : 30 min

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10 min

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20 min

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Ingrédients

2 portions
  • 60 ml (4 cuillère(s) à soupe) Farine de blé entier
  • 25 g Fromage de chèvre frais
  • 1 Concombre(s)
  • 20 g Beurre
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Levure
  • 2 cuillère(s) à soupe Crème fraîche
  • 1 Jaune(s) d'œuf(s)
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Vinaigre blanc
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Recouvrez une plaque à cuisson de papier sulfurisé.
  • Épluchez et coupez le concombre en fines rondelles.
  • Salez et laissez dégorger dans une passoire.
  • Dans un bol, mélangez la farine et la levure.
  • Ajoutez le beurre mou et 1 pincée de sel. Pétrissez.
  • Ajoutez le fromage, 1 cuillère à soupe de crème fraîche et le jaune de l’œuf.
  • Pétrissez encore et laissez reposer 15 min.
  • Après le repos, formez des petits pâtés, poivrez et disposez-les sur une plaque à cuisson.
  • Enfournez et faites dorer.
  • Assaisonnez le concombre avec du poivre, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
  • Servez les gougères au fromage de chèvre accompagnées de la salade de concombre.

Trucs de recette

  • Choisissez une activité physique qui vous plaît : vous serez plus motivé à persévérer.