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Gnocchis Slovaques

Salade verte

00:35

Total : 35 min

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20 min

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15 min

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Ingrédients

2 portions
  • 400 g Pomme(s) de terre
  • 80 g Allumette(s) de bacon
  • 80 g Bryndza (fromage frais de brebis)
  • 1 Laitue
  • 2 Œuf(s)
  • 60 ml (¼ tasse) Le lait 2 %
  • 125 ml (½ tasse) Farine de blé blanche
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre blanc
  • 2 cuillère(s) à thé Moutarde
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile de tournesol
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Râpez les pommes de terre crues et mélangez-les dans un bol avec le lait, la farine, l’huile d’olive et les œufs jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple.
  • Formez un rouleau de 2 cm de diamètre environ, puis coupez des tranches.
  • Plongez ces tranches dans l’eau bouillante salée et laissez-les cuire 15 min.
  • Pendant ce temps, préparez une vinaigrette avec l’huile de tournesol, le vinaigre et la moutarde, et assaisonnez la salade.
  • Faites revenir le bacon dans une poêle sans matière grasse.
  • Placez les halusky dans un plat de service, ajoutez le bacon, puis émiettez le fromage frais par-dessus.
  • Servez les gnocchis Slovaques (halusky) accompagnés de la salade verte.

Trucs de recette

  • Mangez lentement : 15 à 20 minuntes sont nécessaires pour ressentir les signaux de satiété.