Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'icône indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les icônes

Gnocchis Slovaques

Salade verte

00:35

Total : 35 min

00:20

20 min

00:15

15 min

Ingrédients

2 portions
  • 400 g Pomme(s) de terre
  • 80 g Allumette(s) de bacon
  • 80 g Bryndza (fromage frais de brebis)
  • 1 Laitue
  • 2 Œuf(s)
  • 60 ml Le lait 2 %
  • 4 cuillère(s) à soupe Farine de blé blanche
  • 30 ml Huile d'olive
  • 30 ml Huile de tournesol
  • 10 ml Vinaigre blanc
  • 2 cuillère(s) à thé Moutarde
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Râpez les pommes de terre crues et mélangez-les dans un bol avec le lait, la farine, l’huile d’olive et les œufs jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple.
  • Formez un rouleau de 2 cm de diamètre environ, puis coupez des tranches.
  • Plongez ces tranches dans l’eau bouillante salée et laissez-les cuire 15 min.
  • Pendant ce temps, préparez une vinaigrette avec l’huile de tournesol, le vinaigre et la moutarde, et assaisonnez la salade.
  • Faites revenir le bacon dans une poêle sans matière grasse.
  • Placez les halusky dans un plat de service, ajoutez le bacon, puis émiettez le fromage frais par-dessus.
  • Servez les gnocchis Slovaques (halusky) accompagnés de la salade verte.

Trucs de recette

  • Mangez lentement : 15 à 20 minuntes sont nécessaires pour ressentir les signaux de satiété.