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Gnocchis de pommes de terre

Salade de chou rouge

00:25

Total : 25 min

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10 min

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Ingrédients

2 portions
  • 400 g Pomme(s) de terre
  • 200 g Chou rouge
  • 1 Œuf(s)
  • 60 g Féta
  • 125 ml (½ tasse) Farine de blé entier
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Vinaigrette
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et râpez les pommes de terre.
  • Lavez le chou et tranchez-le très finement. Dans un saladier, arrosez-le d’une vinaigrette. Mélangez et réservez.
  • Dans un grand bol, battez l’œuf avec la farine et les pommes de terre. Salez et ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau. Mélangez longuement.
  • Remplissez une casserole d'eau, salez et portez à ébullition.
  • Sur une planche, étalez la préparation et coupez dans un sens puis dans l'autre pour obtenir des rectangles d'environ 1 cm sur 2.
  • Plongez les morceaux de pâte dans l’eau bouillante. Quand ils remontent à la surface, prolongez la cuisson de 5 min.
  • Égouttez, poivrez, arrosez d'un filet d'huile d'olive et émiettez le fromage dessus.
  • Servez les gnocchis de pommes de terre accompagnés de la salade de chou.

Trucs de recette

  • Le saviez vous? Le Guide alimentaire canadien recommande la consommation de 2 à 4 portions de produits laitiers par jour, selon l'âge.