Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de viande. Viandes rouges et blanches, volaille, charcuterie Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Gigot au miel

Fondue de tomates

00:40

Total : 40 min

00:10

10 min

00:30

30 min

4.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 150 g Gigot d'agneau
  • 2 Tomate(s)
  • 0,25 Poivron(s) vert(s)
  • 0,5 Oignon(s)
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Miel
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 3 pincée(s) Piment(s) doux
  • 1 pincée(s) Safran
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Vinaigre de xérès
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Noix de muscade

Étapes de préparation

  • Épluchez l’oignon et l’ail et émincez-les. Coupez le poivron en lamelles, pelez les tomates et coupez-les en dés.
  • Mettez le tout dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive et faites cuire 15 min. Remuez régulièrement et ajoutez un peu d’eau si le fond colle.
  • Faites dorer la tranche de gigot dans une poêle.
  • Saupoudrez-la de muscade, piment et sel.
  • Laissez cuire 10 min en retournant la viande à mi-cuisson.
  • Retirez la viande, déglacez la poêle avec le vinaigre, le miel et une cuillère à soupe d’eau. Diluez le safran.
  • Remettez la viande dans la poêle et tournez-la dans la sauce.
  • Servez la tranche de gigot au miel accompagnée de la fondue de tomates.

Trucs de recette

  • Pour plus de plaisir et d'équilibre, mangez varié.