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Gaspacho vert

Brochettes de tomates cerises

00:15

Total : 15 min

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Ingrédients

2 portions
  • 1 Courgette(s)
  • 0,5 Concombre(s)
  • 0,25 Poivron(s) vert(s)
  • 0,5 Avocat(s)
  • 80 g Tomate(s) cerise(s)
  • 2 cuillère(s) à thé Crème fraîche demi-écrémée
  • 2 brin(s) Coriandre
  • 15 ml Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez la courgette et le concombre.
  • Lavez le poivron et videz-le.
  • Retirez la chair de l’avocat.
  • Mixez jusqu’à obtenir une couleur unie.
  • Salez et poivrez le mélange, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, la coriandre et mixez encore 30 secondes.
  • Enfilez les tomates cerises sur des brochettes en bois.
  • Versez le gaspacho dans 2 bols, ajoutez 1 cuillère à thé de crème fraîche au centre de chaque soupe et entourez d’une spirale d’huile d’olive.
  • Servez le gaspacho vert accompagné des brochettes de tomates cerises.

Trucs de recette

  • 2 à 4 portions de produits laitiers par jour ? Ce n'est pas si compliqué : il y a tant de choix !