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Gaspacho

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Ingrédients

2 portions
  • 400 g Tomate(s) pelée(s) en boîte
  • 1 Poivron(s) vert(s)
  • 1 Concombre(s)
  • 1 Échalote(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Sucre
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Eau
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Tabasco
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre balsamique
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez, épépinez le poivron et coupez-le en dés.
  • Épluchez le concombre et coupez-le en morceaux.
  • Épluchez et émincez l’échalote et l’ail.
  • Mettez l’ensemble dans un mélangeur en incorporant les tomates, l’huile, le vinaigre, le sucre, l’eau, le sel et le poivre, sans oublier le Tabasco.
  • Mettez au congélateur 30 minutes et ajoutez quelques glaçons avant de servir.
  • Servez le gaspacho.

Trucs de recette

  • Une idée pour accompagner ce plat : une tranche de pain de grains entiers, légèrement grillée.