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Légumes crus et cuits
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Gaspacho
00:30
Total : 30 min
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Ingrédients
- 400 g Tomate(s) pelée(s) en boîte
- 1 Poivron(s) vert(s)
- 1 Concombre(s)
- 1 Échalote(s)
- 1 Gousse(s) d'ail
- 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Sucre
- 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Eau
- 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Tabasco
- 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
- 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre balsamique
- 2 pincée(s) Sel
- 2 pincée(s) Poivre
Étapes de préparation
- Épluchez, épépinez le poivron et coupez-le en dés.
- Épluchez le concombre et coupez-le en morceaux.
- Épluchez et émincez l’échalote et l’ail.
- Mettez l’ensemble dans un mélangeur en incorporant les tomates, l’huile, le vinaigre, le sucre, l’eau, le sel et le poivre, sans oublier le Tabasco.
- Mettez au congélateur 30 minutes et ajoutez quelques glaçons avant de servir.
- Servez le gaspacho.
Trucs de recette
- Une idée pour accompagner ce plat : une tranche de pain de grains entiers, légèrement grillée.
