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Gaspacho au melon

Tomates cerises et mozarella

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Total : 15 min

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évaluation

Ingrédients

2 portions
  • 0,5 Melon(s)
  • 1 Tomate(s)
  • 150 ml (⅔ tasse) Tomate(s) cerise(s)
  • 50 g Mozzarella
  • 4 Feuille(s) de menthe
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Tabasco
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre balsamique
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Retirez la chair du melon et coupez-la en morceaux.
  • Pelez la tomate et coupez-la en quartiers
  • Mixez la tomate et le melon avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, un filet de vinaigre et quelques gouttes de Tabasco.
  • Salez et poivrez.
  • Ajoutez la menthe et mixez encore 30 secondes.
  • Enfilez les tomates cerises sur des bâtonnets en bois en alternant avec des dés de mozarella.
  • Servez le gaspacho au melon accompagné des brochettes de tomates cerises et mozarella.

Trucs de recette

  • Que boire au repas ? L'eau est un choix sensé, n'hésitez pas à y ajouter des tranches d'agrumes ou des fines herbes fraîches pour la parfumer !