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Galettes de légumes

Au fromage

00:45

Total : 45 min

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20 min

00:25

25 min

4.5 0 5 18

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Ingrédients

1 portion
  • 0,5 Courgette(s)
  • 1 Carotte(s)
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 1 Œuf(s)
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Gruyère râpé
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Chapelure
  • 0,5 Oignon(s)
  • 1 cuillère(s) à thé Sauce soya
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez la carotte, l’oignon et la pomme de terre, et lavez la courgette.
  • Râpez tous les légumes.
  • Faites-les suer à la poêle dans un filet d’huile d’olive pendant 10 min.
  • Laissez tiédir puis ajoutez l’œuf, la sauce de soja et le fromage râpé. Salez et poivrez.
  • À la main, formez des galettes et pressez-les pour enlever un maximum de liquide.
  • Recouvrez chaque face de chapelure.
  • Faites cuire les galettes à la poêle 5 à 7 min sur chaque face.
  • Servez les galettes de légumes aussitôt.

Trucs de recette

  • Choisissez une activité physique qui vous plaît : vous serez plus motivé à persévérer.