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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Galette de pommes de terre et choucroute

Salade verte

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Total : 15 min

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10 min

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5 min

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Ingrédients

1 portion
  • 2 Pomme(s) de terre
  • 40 g Feuilles de chêne
  • 60 g Choucroute
  • 1 Œuf(s)
  • 1 brin(s) Persil
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de vin
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Bovril
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et râpez la pomme de terre. Lavez et ciselez le persil.
  • Battez l’œuf et mélangez avec la pomme de terre, la choucroute, le persil, du sel et du poivre. Formez une galette.
  • Faites-la dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive. Posez sur du papier absorbant.
  • Lavez et essorez la laitue. Assaisonnez-la avec du sel, du poivre, du vinaigre, de l’huile d’olive et du Bovril.
  • Servez la galette de pommes de terre et choucroute accompagnée de la salade verte.

Trucs de recette

  • Un écart ? Mangez plus léger au repas suivant ou le lendemain. Pensez aussi à bouger!