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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Galette de pomme de terre au chèvre

Carottes râpées

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Total : 25 min

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15 min

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Ingrédients

1 portion
  • 1,5 Pomme(s) de terre
  • 1,5 Carotte(s)
  • 40 g Fromage de chèvre frais
  • 0,5 Oignon(s) vert(s)
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Ciboulette
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites cuire les pommes de terre 10 min dans une casserole d’eau bouillante.
  • Pendant ce temps, épluchez et râpez les carottes. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre, le jus du citron et un filet d’huile d’olive.
  • Épluchez, émincez et faites fondre l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
  • Égouttez, épluchez et râpez les pommes de terre.
  • Ajoutez-les à l’oignon avec du sel, du poivre et la ciboulette ciselée.
  • Incorporez le chèvre frais et formez une grande galette.
  • Faites-la dorer à la poêle avec de l’huile d’olive.
  • Servez la galette de pomme de terre au chèvre accompagnée des carottes râpées.

Trucs de recette

  • Mieux vaut goûter avant d'ajouter du sel.