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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Fougasse tomates et chèvre

Salade verte

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Total : 45 min

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20 min

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25 min

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Ingrédients

4 portions
  • 500 ml (2 tasse) Farine de blé blanche
  • 80 g Fromage de chèvre frais
  • 150 ml (⅔ tasse) Tomate(s) confite(s)
  • 200 g Laitue
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Levure de boulanger
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Vinaigrette
  • 1 Huile d'olive
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Hachez les tomates confites.
  • Mélangez avec le fromage de chèvre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez.
  • Ajoutez la farine, la levure, 1 cuillère à thé de sel, pétrissez et ajoutez 150 ml d’eau au fur et à mesure jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  • Formez une galette ovale sur une plaque à cuisson.
  • Faites 3 entailles sur le dessus au couteau.
  • Badigeonnez d’huile d’olive et enfournez pour 25 min.
  • Pendant ce temps, lavez et essorez la laitue, préparez la vinaigrette.
  • Servez la fougasse tomates et chèvre tiède accompagnée de la salade verte.

Trucs de recette

  • Que boire au repas ? L'eau est un choix sensé, n'hésitez pas à y ajouter des tranches d'agrumes ou des fines herbes fraîches pour la parfumer !