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Fougasse aux légumes rouges

Salade de haricots verts

00:55

Total : 55 min

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20 min

00:35

35 min

4.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

4 portions
  • 1 Pâte(s) à pizza
  • 400 g Haricots verts
  • 2 Poivron(s) rouge(s)
  • 4 Tomate(s)
  • 2 Oignon(s)
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 100 g Soubressade
  • 0,5 cuillère(s) à thé Piment(s) doux
  • 125 ml (½ tasse) Huile d'olive
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Vinaigre balsamique
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Étalez la pâte sur une plaque à cuisson.
  • Remontez légèrement les bords. Réservez.
  • Épluchez les oignons et l’ail.
  • Pelez les tomates.
  • Lavez les poivrons.
  • Hachez tous ces légumes et coupez la soubressade en fines rondelles.
  • Mélangez la soubressade et les légumes dans un récipient, ajoutez le piment, 1 cuillère à soupe d’huile, salez, poivrez.
  • Mélangez et laissez reposer 10 min.
  • Chauffez un fond d’huile dans une poêle.
  • Faites fondre la soubressade quelques instants, ajoutez les légumes et laissez 5 min sur le feu en remuant.
  • Sortez la garniture de la poêle avec une écumoire afin de l’égoutter au maximum et déposez-la sur la pâte.
  • Enfournez et laissez cuire 30 min.
  • Pendant ce temps, lavez et équeutez les haricots verts.
  • Faites-les cuire 15 min, égouttez-les, laissez-les tiédir puis assaisonnez-les d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
  • Servez la fougasse aux légumes rouges accompagnée de la salade de haricots verts.

Trucs de recette

  • Un repas composé d'aliments variés, c'est un premier pas vers l'équilibre !