Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de viande. Viandes rouges et blanches, volaille, charcuterie Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Filet mignon de porc en croûte

Pommes et oignons perlés

00:50

Total : 50 min

00:10

10 min

00:40

40 min

5.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

6 portions
  • 600 g Filet mignon
  • 1 Pâte(s) feuilletée(s)
  • 250 g Oignon(s) perlés
  • 4 Pomme(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 10 Tranche(s) de bacon
  • 1 cuillère(s) à thé Moutarde
  • 1 Jaune(s) d'œuf(s)
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Chauffez un peu d’huile dans une sauteuse, faites fondre l’oignon émincé puis faites dorer le filet mignon de porc de tous côtés. Salez, poivrez.
  • Laissez cuire à feu doux 10 min.
  • Sortez le filet, faites refroidir.
  • Préchauffez le four à 410 °F.
  • Enduisez le filet de moutarde, enroulez les tranches de bacon autour, puis la pâte.
  • Soudez les jointures en pinçant.
  • Enduisez le dessus de la pâte de jaune d’œuf, saupoudrez de sel.
  • Enfournez le filet posé dans un plat et laissez cuire 30 min; surveillez, la croûte doit dorer.
  • Pendant ce temps, faites revenir les oignons perlés dans la sauteuse avec un peu d’huile, ajoutez les pommes épluchées, rincées et coupées en quartiers, couvrez et laissez sur feu doux 15 min.
  • Servez le filet mignon de porc en croûte accompagné des pommes et oignons perlés.

Trucs de recette

  • Lorsque vous faites votre épicerie, lisez les étiquettes pour savoir ce que vous achetez.