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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Filet de saumon au miel et moutarde

Haricots verts

00:30

Total : 30 min

00:20

20 min

00:10

10 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Filet(s) de saumon
  • 200 g Haricots verts
  • 1 cuillère(s) à thé Moutarde
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Miel
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Jus de citron
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 410 °F.
  • Mélangez énergiquement le jus de citron, la moutarde, l’huile d’olive et le miel. Salez et poivrez.
  • Disposez le saumon dans un plat allant au four, badigeonnez-le de la sauce au miel et laissez mariner 15 min.
  • Équeutez les haricots et faites-les cuire 10 min à l’eau bouillante salée.
  • Égouttez et ajoutez une noix de beurre avec une pincée de sel.
  • Le moment venu, enfournez le saumon pour 8 min.
  • Servez le filet de saumon au miel et à la moutarde accompagné des haricots verts.

Trucs de recette

  • Viande rouge ou viande blanche ? On les alterne dans la semaine et on varie – poulet, dinde, bœuf, porc…