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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Filet de morue rôti au bacon

Purée de brocolis

00:20

Total : 20 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Filet(s) de morue
  • 2 Tranche(s) de bacon
  • 80 g Tête(s) de brocoli(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 2 brin(s) Thym
  • 2 brin(s) Romarin
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 400 °F.
  • Coupez le demi-citron en rondelles très fines.
  • Roulez le poisson dans le mélange d’herbes et placez-le dans un plat à four légèrement huilé.
  • Recouvrez le poisson avec les tranches de bacon et parsemez-le de rondelles de citron autour.
  • Poivrez et enfournez pendant 10 min.
  • Épluchez l’ail et lavez le brocoli.
  • Faites-les cuire 15 min dans une casserole d’eau salée.
  • Égouttez l’ail et le brocoli.
  • Écrasez-les et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
  • Servez le filet de morue rôti au bacon accompagné de la purée de brocolis.

Trucs de recette

  • Pour plus de plaisir, mettez de la couleur dans vos assiettes !