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Feuilleté à la saucisse

Cœur de laitue

00:40

Total : 40 min

00:15

15 min

00:25

25 min

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évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 80 g chair à saucisse
  • 0,25 Pâte(s) feuilletée(s)
  • 1 Coeur(s) de laitue
  • 0,5 Oignon(s)
  • 2 brin(s) Persil
  • 1 Œuf(s)
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Sauce worcestershire
  • 2 cuillère(s) à thé Moutarde
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de vin
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile de tournesol
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 400 °F.
  • Épluchez et hachez l’oignon.
  • Rincez et ciselez le persil.
  • Dans un bol, mélangez la chair à saucisse, la sauce worcestershire, la moutarde, le persil et l’oignon.
  • Coupez un rectangle dans la pâte feuilletée d’environ 12 x 8 cm.
  • Étalez la farce sur la partie inférieure.
  • Enroulez la pâte autour de la farce et soudez les bords extérieurs avec vos doigts.
  • Battez le jaune d’œuf à la fourchette et badigeonnez le feuilleté.
  • Enfournez pour 20 min.
  • Pendant ce temps, lavez et égouttez la laitue.
  • Arrosez-la d’une vinaigrette, salez, poivrez.
  • Servez le feuilleté à la saucisse aussitôt sorti du four, accompagné du cœur de laitue.

Trucs de recette

  • Que boire au repas ? L'eau est un choix sensé, n'hésitez pas à y ajouter des tranches d'agrumes ou des fines herbes fraîches pour la parfumer !