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Feuilles de chou farcies aux champignons

Riz blanc

00:25

Total : 25 min

00:15

15 min

00:10

10 min

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évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 200 g Champignon(s)
  • 4 Feuille(s) de chou blanc
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Riz blanc
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 2 brin(s) Persil
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et émincez l’oignon.
  • Épluchez et pressez l’ail.
  • Lavez, équeutez et émincez les champignons.
  • Faites revenir l’oignon, l’ail et les champignons dans une poêle avec 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Salez, poivrez et mélangez avec le persil ciselé.
  • Étalez les feuilles de chou et répartissez les champignons dans le centre.
  • Refermez les feuilles de chou en rabattant les côtés.
  • Fermez avec un cure-dents ou une ficelle passée tout autour.
  • Chauffez un peu d’huile d’olive dans une cocotte.
  • Faites dorer les feuilles de chou farcies 1 min de chaque côté.
  • Versez 100 ml d’eau dans la cocotte.
  • Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 10 min.
  • Faites cuire le riz à l’eau salée d’après les consignes figurant sur l’emballage.
  • Égouttez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Servez les feuilles de chou farcies aux champignons accompagnées du riz blanc.

Trucs de recette

  • Si vous avez le choix, privilégiez les fruits et les légumes de saison.