Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de légumes. Légumes crus et cuits Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Enchiladas de poulet

Guacamole

00:45

Total : 45 min

00:20

20 min

00:25

25 min

5.0 0 5 9

évaluations

Ingrédients

1 portion
  • 70 g Poitrine(s) de poulet
  • 2 Tortillas de blé
  • 30 g Pulpe de tomate
  • 20 g Sauce tomate
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Cheddar râpé
  • 0,5 Poivron(s) vert(s)
  • 0,5 Oignon(s) rouge(s)
  • 0,5 Avocat(s)
  • 0,5 Tomate(s)
  • 6 brin(s) Coriandre
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Mélange d'épices à tacos
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Piment de cayenne en poudre
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Rincez les légumes.
  • Épépinez et émincez le poivron.
  • Coupez la tomate en dés.
  • Hachez la coriandre.
  • Épluchez et émincez l’oignon.
  • Préparez le guacamole : retirez la peau de l’avocat et coupez sa chair en dés.
  • Dans un saladier, mélangez-le avec un peu d'oignon haché, 1 cuillère à soupe de coriandre et quelques dés de tomate. Salez, poivrez.
  • Mélangez avec une spatule en écrasant un peu. Gardez au frais.
  • Dans une casserole, réchauffez la pulpe de tomates et la sauce tomate en remuant.
  • Versez 1/8 du sachet d'épices pour enchiladas, ajoutez le piment de cayenne.
  • Mélangez et laissez réduire 10 min à feu doux.
  • Pendant ce temps, faites chauffer le four à 350 °F et huilez un plat à gratin.
  • Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à thé d'huile d'olive.
  • Faites revenir le poivron puis le reste de l'oignon. Réservez dans une assiette.
  • Émincez le poulet et faites-le revenir dans la même poêle avec un trait d'huile d’olive.
  • Remettez le poivron et l'oignon et mélangez bien l'ensemble.
  • Versez les 3/4 de la sauce tomate, 40 ml de cheddar râpé. Salez, poivrez, et remuez.
  • Placez les tortillas entre deux assiettes et faites-les chauffer 1 min au four à micro-ondes pour les ramollir.
  • Sur chaque tortilla, déposez un peu de la préparation, puis roulez-les pour les refermer.
  • Déposez-les dans le plat, la jointure vers le bas.
  • Nappez avec la sauce restante et saupoudrez du reste de fromage râpé.
  • Enfournez 10 min afin de faire fondre le fromage.
  • Servez les enchiladas de poulet bien chaudes et accompagnées du guacamole.

Trucs de recette

  • Un repas composé d'aliments variés, c'est un premier pas vers l'équilibre !