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Échine de porc au four

Petits pois

00:35

Total : 35 min

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5 min

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30 min

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évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Échine de porc
  • 80 g Petits pois surgelés
  • 1 Échalote(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Concentré de tomates
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Tabasco
  • 125 ml (½ tasse) Vin blanc sec
  • 1 Feuille(s) de laurier
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Épluchez l’échalote et l’ail et émincez-les.
  • Dans un plat à gratin légèrement huilé, disposez l’échine, ajoutez l’échalote, l’ail, le vin, le laurier, le concentré de tomates et l’huile.
  • Ajoutez 3 gouttes de piri-piri.
  • Mélangez bien le tout et enfournez pour 30 min.
  • Pendant ce temps, préparez les petits pois en suivant les indications portées sur l’emballage.
  • Servez l’échine de porc au four accompagnée des petits pois.

Trucs de recette

  • Un produit laitier et/ou un fruit est une bonne façon de finir le repas !