Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Dorade en papillote

Carottes vapeur et quinoa

00:40

Total : 40 min

00:15

15 min

00:25

25 min

3.4 0 5 5

évaluations

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Dorade
  • 60 ml (4 cuillère(s) à soupe) Quinoa
  • 1 Carotte(s)
  • 1 Citron(s) jaune(s)
  • 1 Blanc(s) de poireau(x)
  • 1 Oignon(s) nouveau(x)
  • 5 brin(s) Persil plat
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 400 °F.
  • Rincez abondamment le quinoa, plongez-le dans l’eau froide et montez à ébullition sur feu moyen. Laissez cuire 10-15 min sans couvrir.
  • Lavez et coupez le blanc de poireau en rondelles fines après avoir retiré les deux premières couches. Épluchez et émincez l’oignon. Faites revenir le tout dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Découpez 1 grand rectangle de papier sulfurisé. Coupez le citron en rondelles très fines. Tapissez le fond du rectangle avec ces rondelles, les poireaux et l’oignon.
  • Salez et poivrez les deux côtés du filet et posez-le sur les légumes. Parsemez de persil ciselé et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Fermez en papillote et enfournez environ 10 min.
  • Équeutez, épluchez et coupez la carotte en rondelles. Faites-la cuire à la vapeur pendant 5 min.
  • Égouttez, salez, poivrez et ajoutez-la au quinoa. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive et parsemez de persil ciselé.
  • Servez chaude la dorade en papillote accompagnée des carottes vapeur et quinoa.

Trucs de recette

  • Invitez plus souvent les légumineuses dans vos assiettes, il y en a pour tous les goûts !