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Cuisses de poulet à la marinade de clémentines et fenouil- NOMATCH3

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Total : 45 min

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15 min

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30 min

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évaluation

Ingrédients

2 portions
  • 2 Cuisse(s) de poulet
  • 2 Fenouil
  • 2 Clémentine(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Moutarde à l'ancienne
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Sucre roux
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Graines de fenouil
  • 30 g Persil
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Jus d'orange
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Jus de citron
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Pastis

Étapes de préparation

  • Faites chauffer le four à 400 °F.
  • Mélangez dans un plat allant au four les jus d’agrume, la moutarde, les graines de fenouil écrasées, la cassonade. Salez, poivrez et réservez.
  • Retirez les feuilles abîmées des fenouils et coupez-les en tranches épaisses.
  • Coupez les clémentines en tranches avec leur peau.
  • Placez les clémentines et les fenouils dans la marinade, mélangez.
  • Roulez dedans les cuisses de poulet coupées en 2 et laissez mariner 10 min.
  • Enfournez pour 30 min en retournant le poulet à mi-cuisson et en arrosant avec la marinade.
  • Servez les cuisses de poulet à la marinade de clémentines et fenouil.

Trucs de recette

  • 2 à 4 portions de produits laitiers par jour ? Ce n'est pas si compliqué : il y a tant de choix !