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Crêpe farcie à la viande

Brocolis

00:40

Total : 40 min

00:15

15 min

00:25

25 min

4.75 0 5 8

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Ingrédients

1 portion
  • 60 g Boeuf haché 5 % (de mat. grasse)
  • 310 ml (1 ¼ tasse) Brocolis
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Farine de blé blanche
  • 2 Œuf(s)
  • 125 ml (½ tasse) Lait écrémé
  • 80 ml (⅓ tasse) Chapelure
  • 0,5 Oignon(s)
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Hachez l’oignon et faites-le cuire à la poêle avec la viande 10 min environ.
  • Salez, poivrez et réservez.
  • Coupez et lavez les têtes de brocolis.
  • Faites-les bouillir 15 min dans l’eau salée.
  • Égouttez, salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Pendant ce temps, mélangez la farine, 1 œuf et le lait.
  • Battez jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide.
  • Chauffez une poêle enduite d’huile d’olive.
  • Déposez une louche de pâte et répartissez-la en couche fine.
  • Laissez cuire 3 min sur chaque face.
  • Posez la farce au centre, sur la partie inférieure de la crêpe.
  • Repliez le bord droit puis le gauche sur la farce.
  • Roulez la crêpe comme un cigare, en partant du bas.
  • Battez le deuxième œuf en omelette.
  • Trempez la krokiet dans l’œuf battu puis recouvrez-la de chapelure.
  • Faites-la dorer dans l’huile d’olive 10 min environ.
  • Servez la krokiet à la viande accompagnée des brocolis.

Trucs de recette

  • Pour ajouter du calcium à votre repas, optez pour un yogourt comme dessert.