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Crêpe de blé entier

Salade de feuilles de chêne

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Total : 8 min

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5 min

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3 min

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Ingrédients

1 portion
  • 1 Galette(s) de sarrasin
  • 1 Œuf(s)
  • 1 Tranche(s) de jambon
  • 60 ml (¼ tasse) Gruyère râpé
  • 80 g Feuilles de chêne
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de cidre

Étapes de préparation

  • Lavez la laitue et assaisonnez-la avec la vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre de cidre.
  • Faites cuire l’œuf au plat, réservez.
  • Dans la poêle, faites chauffer la crêpe 1 min et retournez-la.
  • Placez le jambon au centre et le gruyère râpé autour.
  • Quand le fromage a fondu, ajoutez l’œuf au plat au centre de la crêpe.
  • Repliez les bords de façon à former un carré et à laisser l’œuf visible.
  • Servez la crêpe de blé entier accompagnée de la salade de feuilles de chêne.

Trucs de recette

  • Aucun aliment n’est interdit ! Pris individuellement, il n’y a pas de bon ou de mauvais aliment, tout est une question de variété et d'équilibe.