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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Crêpe à la carotte

Salade de concombre

00:40

Total : 40 min

00:15

15 min

00:25

25 min

4.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Farine de blé blanche
  • 2 Carotte(s)
  • 1 Œuf(s)
  • 125 ml (½ tasse) Le lait 2 %
  • 0,5 Concombre(s)
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez le concombre et coupez-le en rondelles.
  • Salez et laissez dégorger 10 min.
  • Retirez l’excédent d’eau, assaisonnez à l’huile d’olive et au citron, poivrez et réservez.
  • Lavez et râpez les carottes.
  • Chauffez un filet d’huile d’olive dans une sauteuse, ajoutez les carottes, salez, poivrez et laissez-les ramollir 15 min à feu doux et à couvert.
  • Mélangez le lait et la farine.
  • Quand le mélange est fluide, incorporez le jaune d’œuf.
  • Montez le blanc en neige et incorporez-le au mélange précédent.
  • La pâte doit être épaisse mais fluide.
  • Chauffez une poêle enduite d’huile d’olive.
  • Déposez une louche de pâte et répartissez-la en une couche fine.
  • Laissez cuire la crêpe 3 min sur chaque face.
  • Étalez la garniture de carottes et repliez la crêpe en 3.
  • Servez la crêpe à la carotte (nalesniki) à la carotte accompagné de la salade de concombre.

Trucs de recette

  • Fruits et légumes : au moins cinq par jour. De vrais alliés santé !