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Crème de poireaux

Pain de blé entier grillé

00:30

Total : 30 min

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10 min

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20 min

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Ingrédients

2 portions
  • 2 Poireau(x)
  • 1 Oignon(s)
  • 3 brin(s) Persil
  • 40 g Pain complet
  • 150 ml (⅔ tasse) Le lait 2 %
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 20 g Beurre
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Lavez et coupez-les poireaux en rondelles. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en dés. Épluchez et hachez l’oignon.
  • Dans une casserole, faites revenir le tout 3 min avec une noix de beurre.
  • Couvrez d'eau à hauteur. Portez à ébullition, puis couvrez et laissez cuire 15 min.
  • Faites chauffer le lait. Versez-le dans la soupe. Salez, poivrez et mixez longuement.
  • Passez le pain au gril, beurrez et poivrez.
  • Servez la crème de poireaux parsemée de persil ciselé et accompagnée du pain de blé entier grillé.

Trucs de recette

  • Lorsque vous faites votre épicerie, lisez les étiquettes pour savoir ce que vous achetez.