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Courgettes aux œufs

Salade verte au sésame

00:45

Total : 45 min

00:15

15 min

00:30

30 min

4.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 1 Courgette(s)
  • 60 g Laitue romaine
  • 1 Œuf(s)
  • 30 g Féta
  • 1 brin(s) Aneth
  • 1 brin(s) Persil
  • 3 Feuille(s) de menthe
  • 1 Tomate(s)
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Graines de sésame grillées
  • 10 g Beurre
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Lavez la courgette et coupez-la en rondelles épaisses.
  • Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez la courgette, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 20 min.
  • 6 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les herbes ciselées, remuez.
  • Cassez l’œuf sur la courgette, recouvrez de miettes de féta, couvrez et laissez 4 min, le temps que l’œuf se fige.
  • Pelez la tomate et coupez-la en dés en retirant les pépins et l’eau.
  • Coupez la salade grossièrement au couteau.
  • Entourez les courgettes de dés de tomate et de la salade verte.
  • Salez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Servez les courgettes aux œufs accompagnées de la salade verte au sésame.

Trucs de recette

  • Pour compenser les écarts gourmands, bougez ! Vous dépenserez ainsi plus d'énergie.