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Courge à la hongroise

Riz blanc

00:35

Total : 35 min

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15 min

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20 min

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Ingrédients

1 portion
  • 250 g Citrouille(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Riz blanc
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre blanc
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et coupez le potiron en morceaux longs et fins.
  • Émincez l’oignon et faites-le ramollir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive sur feu moyen.
  • Ajoutez le potiron, salez, poivrez.
  • Laissez cuire à couvert 7 à 8 min.
  • Préparez le riz en suivant les consignes sur le paquet.
  • Égouttez et gardez au chaud.
  • Pendant ce temps, mélangez la crème fraîche et le vinaigre.
  • Découvrez le potiron et laissez à nouveau cuire 7 à 8 min en remuant de temps en temps.
  • Hors du feu, versez la crème sur le potiron, mélangez.
  • Servez la courge à la hongroise aussitôt, accompagnée du riz blanc.

Trucs de recette

  • Le bon geste pour cuisiner : doser l'huile avec une cuillère à soupe.