Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de viande. Viandes rouges et blanches, volaille, charcuterie Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Côtes de porc au gingembre

Carottes râpées sauce thaïe et riz

00:20

Total : 20 min

00:15

15 min

00:5

5 min

4.833333 0 5 6

évaluations

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Côte(s) de porc
  • 70 g Carotte(s)
  • 1 Oignon(s) vert(s)
  • 10 g Menthe fraîche
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Gingembre
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Riz thaï
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Sucre
  • 1 Limes(s)
  • 1 Sauce soya
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de riz
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile de canola
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 10-12 minutes. Une fois cuit, vous l’égoutterez et le garderez au chaud.
  • Pendant ce temps, pelez et râpez le gingembre. Rincez la menthe et hachez-la. Épluchez et émincez l’ail et l’oignon. Dégraissez la viande. Épluchez et râpez les carottes.
  • Dans un récipient, mélangez la sauce de soja, une bonne pincée de sucre et l’ail. Ajoutez la viande, mélangez et laissez mariner 10 minutes.
  • Dans un saladier, mélangez le gingembre, la menthe, le reste de sucre, l’oignon, le vinaigre de riz, l’huile de canola et le jus de citron vert. Ajoutez les carottes râpées. Mélangez bien. Salez, poivrez. Couvrez et gardez au frais.
  • Chauffez l’huile d’olive dans une poêle. Égouttez légèrement la viande et faites-la cuire 2 minutes de chaque côté. Une fois cuite, tranchez-la finement.
  • Servez les côtes de porc au gingembre accompagnées des carottes râpées à la sauce thaïe et du riz blanc.

Trucs de recette

  • Avant de se lancer dans l’élaboration du repas, penser à préparer tous les ustensiles et les ingrédients nécessaires, pour eviter un moment de panique et aller plus vite !