Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de viande. Viandes rouges et blanches, volaille, charcuteries Le symbole sur l'icône indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les icônes

Côte à l’os

Brocolis

00:20

Total : 20 min

00:5

5 min

00:15

15 min

Ingrédients

4 portions
  • 600 g Boeuf
  • 1 cuillère(s) à soupe Moutarde
  • 600 g Brocolis
  • 7,5 ml Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 400 °F.
  • Badigeonnez toutes les faces de la côte avec la moutarde. Salez et poivrez.
  • Enfournez pour 7 min sur chaque face.
  • Pendant ce temps, préparez les brocolis.
  • Plongez les têtes dans l’eau bouillante salée pendant 10 min.
  • Égouttez-les, salez, poivrez et arrosez d’huile d’olive.
  • Servez la côte à l’os accompagnée des brocolis.

Trucs de recette

  • Pour ajouter du calcium à votre repas, optez pour un yogourt comme dessert.