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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Coquillettes marinières

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Total : 25 min

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10 min

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15 min

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Ingrédients

2 portions
  • 120 g Pâtes
  • 50 g Calmar
  • 50 g Crevette(s) rose(s) décortiquée(s)
  • 100 g Moules
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 2 Tomate(s)
  • 1 brin(s) Basilic frais
  • 2 brin(s) Persil
  • 1 Feuille(s) de laurier
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Vin blanc sec
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites cuire les coquillettes à l’eau bouillante salée pendant 7 min après reprise de l’ébullition.
  • Égouttez et réservez.
  • Mondez les tomates et coupez-les en morceaux.
  • Nettoyez les moules.
  • Épluchez et hachez finement l’ail.
  • Ciselez le persil.
  • Faites revenir l’ail et le laurier dans l’huile chaude pendant 2 min et ajoutez le calmar en tournant délicatement puis le persil et les tomates.
  • Mélangez, salez et poivrez.
  • Versez le vin, couvrez et faites mijoter 5 à 6 min à feu moyen.
  • Incorporez les crevettes et les moules.
  • Couvrez et faites cuire jusqu’à ouverture des moules.
  • Versez les coquillettes et laissez cuire doucement 3 min.
  • Servez les coquillettes marinières chaudes parsemées de basilic.

Trucs de recette

  • Misez sur les herbes et les épices comme assaisonnements et diminuez la quantité de sel que vous ajoutez.