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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Coca à tous les légumes

Salade de concombre à la menthe

01:00

Total : 60 min

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40 min

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évaluation

Ingrédients

4 portions
  • 1 Pâte(s) à pizza
  • 1 Concombre(s)
  • 2 Tomate(s)
  • 1 Poireau(x)
  • 1 Courgette(s)
  • 100 g Champignon(s)
  • 2 Oignon(s)
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 12 Feuille(s) de menthe
  • 1 cuillère(s) à thé Piment(s) doux
  • 80 ml (⅓ tasse) Huile d'olive
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Étalez la pâte sur la plaque à cuisson.
  • Remontez légèrement les bords. Réservez.
  • Épluchez les oignons, l’ail, la courgette.
  • Pelez les tomates.
  • Lavez les champignons.
  • Otez la racine et la partie verte du poireau et lavez-le.
  • Hachez tous ces légumes.
  • Chauffez un fond d’huile dans un poêle, faites fondre l’oignon, l’ail et le poireau.
  • Ajoutez la courgette, les champignons, les tomates, le piment, 1 cuillère à soupe d’huile, salez, poivrez.
  • Mélangez 5 min sur le feu et laissez reposer 5 min.
  • Sortez la garniture de la poêle avec une écumoire afin de l’égoutter au maximum et déposez-la sur la pâte.
  • Enfournez et laissez cuire 30 min.
  • Pendant ce temps, pelez le concombre, coupez-le en 4 dans le sens de la longueur et retirez les pépins.
  • Mélangez avec la menthe hachée et un filet d’huile. Salez.
  • Servez la coca à tous les légumes accompagnée de la salade de concombre.

Trucs de recette

  • Que boire au repas ? L'eau est un choix sensé, n'hésitez pas à y ajouter des tranches d'agrumes ou des fines herbes fraîches pour la parfumer !