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Chou-fleur à l’indienne

Laitue

00:45

Total : 45 min

00:15

15 min

00:30

30 min

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évaluation

Ingrédients

4 portions
  • 1 Chou(x)-fleur(s)
  • 320 g Laitue
  • 1 Oignon(s)
  • 200 g Coulis de tomate
  • 1 cuillère(s) à thé Poudre d'ail
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Garam masala
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Curcuma
  • 60 ml (¼ tasse) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 345 °F.
  • Rincez le chou-fleur, coupez les tiges et placez les bouquets dans un plat à four.
  • Lavez et essorez les feuilles de laitue.
  • Épluchez et émincez finement l’oignon.
  • Dans une poêle, sur feu moyen, chauffez 2 cuillères à thé d’huile d’olive additionnées de curcuma.
  • À l’aide d’un pinceau, enduisez les bouquets de chou-fleur avec ce mélange.
  • Enfournez pour 30 min.
  • Pendant ce temps, dans la même poêle, chauffez 2 cuillères à thé d’huile d’olive et faites-y blondir l’oignon.
  • Ajoutez la purée de tomates, la poudre d’ail, le garam masala.
  • Salez, poivrez et laissez cuire 1 min.
  • Servez le chou-fleur à l’indienne chaud sur un lit de feuilles de laitue et nappé du curry de tomates.

Trucs de recette

  • Plus faim ? Ne vous forcez pas à finir votre repas et prenez l'habitude de réduire vos portions.