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Chou farci

Purée de betterave

00:50

Total : 50 min

00:20

20 min

00:30

30 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Boeuf haché
  • 1 Betterave(s)
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 3 Feuille(s) de chou blanc
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Riz blanc
  • 1 cuillère(s) à thé Crème fraîche demi-écrémée
  • 1 Cube(s) de bouillon de poulet
  • 0,5 Oignon(s)
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Plongez les feuilles de chou dans une casserole d’eau bouillante et laissez-les ramollir 3 min environ.
  • Faites cuire le riz selon les indications du paquet et mélangez-le avec la viande et l’oignon émincé.
  • Salez et poivrez.
  • Égouttez les feuilles de chou.
  • Disposez 1 tiers de la farce sur une feuille, repliez les bords et roulez la feuille sur elle-même.
  • Recommencez avec les 2 autres feuilles.
  • Placez les golabki dans un plat à four. Mouillez de 150 ml de bouillon et enfournez pour 30 min.
  • Pendant ce temps, faites cuire la pomme de terre 15-20 min puis mixez-la avec la betterave et la crème fraîche.
  • Salez, poivrez et réchauffez.
  • Servez les choux farcis (golabki) accompagnés de la purée de betterave.

Trucs de recette

  • Cette recette est pauvre en produits céréaliers, complétez par une entrée ou un dessert qui en contient.