Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'icône indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les icônes

Chili con carne

Riz blanc

00:50

Total : 50 min

00:10

10 min

00:40

40 min

Ingrédients

2 portions
  • 200 g Boeuf haché
  • 200 g Tomate(s) pelée(s)
  • 125 g Maïs en boîte
  • 0,5 Poivron(s) vert(s)
  • 0,5 Poivron(s) rouge(s)
  • 1 Oignon(s), frit(s)
  • 0,5 cuillère(s) à soupe Paprika
  • 0,5 cuillère(s) à soupe Cumin en poudre
  • 0,5 cuillère(s) à soupe Origan
  • 1 pincée(s) Piment(s) de cayenne
  • 40 g Laitue
  • 30 g Riz blanc
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 45 ml Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre
  • 250 g Haricots rouges en boîte
  • 1 Gousse(s) d'ail

Étapes de préparation

  • Épluchez et émincez les oignons et l’ail. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en dés.
  • Dans une cocotte, faites blondir oignons et ail dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer avant d’ajouter les poivrons, les épices, le sel et le poivre. Laissez cuire à feu doux environ 10 min.
  • Versez les tomates avec leur jus, les haricots rouges égouttés, le maïs et l’eau. Couvrez et laissez mijoter 25 min à feu doux.
  • Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau salée. Égouttez et gardez au chaud.
  • Lavez et essorez la laitue. Assaisonnez-la d’huile d’olive et de jus de citron.
  • Servez le chili con carne accompagné du riz et des feuilles de laitue.

Trucs de recette

  • Ajoutez plus souvent des légumineuses dans votre assiette : des trésors de bienfaits !