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Chili con carne

Riz blanc

00:50

Total : 50 min

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10 min

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40 min

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Ingrédients

2 portions
  • 250 g Haricots rouges en boîte
  • 200 g Boeuf haché
  • 200 g Tomate(s) pelée(s)
  • 125 g Maïs en boîte
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Riz blanc
  • 0,5 Poivron(s) vert(s)
  • 0,5 Poivron(s) rouge(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 15 ml (3 cuillère(s) à thé (volume)) Paprika
  • 15 ml (3 cuillère(s) à thé (volume)) Cumin en poudre
  • 0,5 cuillère(s) à soupe Origan
  • 1 pincée(s) Piment(s) de cayenne
  • 40 g Laitue
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et émincez les oignons et l’ail. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en dés.
  • Dans une cocotte, faites blondir oignons et ail dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer avant d’ajouter les poivrons, les épices, le sel et le poivre. Laissez cuire à feu doux environ 10 min.
  • Versez les tomates avec leur jus, les haricots rouges égouttés, le maïs et l’eau. Couvrez et laissez mijoter 25 min à feu doux.
  • Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau salée. Égouttez et gardez au chaud.
  • Lavez et essorez la laitue. Assaisonnez-la d’huile d’olive et de jus de citron.
  • Servez le chili con carne accompagné du riz et des feuilles de laitue.

Trucs de recette

  • Ajoutez plus souvent des légumineuses dans votre assiette : des trésors de bienfaits !