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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de viande. Viandes rouges et blanches, volaille, charcuterie Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Cheeseburger

Salade de chou rouge

00:25

Total : 25 min

00:15

15 min

00:10

10 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Boeuf haché 5 % (de mat. grasse)
  • 150 g Chou rouge
  • 1 Pain(s) à hamburger
  • 20 g Tomate(s)
  • 20 g Cheddar
  • 1 feuille(s) Laitue
  • 1 Cornichon(s)
  • 1 cuillère(s) à thé Ketchup de tomates
  • 0,5 cuillère(s) à thé Moutarde
  • 1 cuillère(s) à soupe Mayonnaise légère
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de vin
  • 1 cuillère(s) à thé Persil
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Huile d'olive
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Huile de noix
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Mélangez le bœuf haché avec du sel et du poivre, puis donnez-lui la forme d’un steak rond.
  • Lavez et essorez la laitue.
  • Lavez la tomate et coupez-en une belle tranche.
  • Rincez, essorez et ciselez le persil.
  • Préparez la salade : dans un bol, mélangez 1 cuillère à thé d’huile de noix et ½ cuillère à thé de vinaigre de vin. Salez, poivrez.
  • Ajoutez le chou rouge et le persil. Mélangez. Réservez.
  • Préparez la sauce : dans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup, la moutarde et le cornichon finement haché.
  • Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à thé d’huile d’olive sur feu moyen et faites-y griller le steak 3 min sur 1 côté.
  • Retournez-le et poursuivez la cuisson 3 à 5 min.
  • À ce moment, posez le fromage sur la viande pour qu’il fonde pendant que la viande continue à cuire.
  • Dorez les 2 moitiés du petit pain au grille-pain.
  • Assemblez votre hamburger : enduisez la moitié inférieure du pain avec la sauce, déposez la viande dessus, puis la feuille de salade et la tranche de tomate.
  • Terminez en enduisant la moitié supérieure du pain avec la sauce avant de la poser sur le dessus.
  • Servez immédiatement le cheeseburger, accompagné de la salade de chou rouge.

Trucs de recette

  • Plus faim ? Ne vous forcez pas à finir votre repas et prenez l'habitude de réduire vos portions.