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Chaud-froid nordique

Salade de concombre

00:30

Total : 30 min

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10 min

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20 min

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évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 80 g Saumon fumé
  • 2 Crevette(s)
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 0,5 Concombre(s)
  • 1 Oignon(s) nouveau(x)
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Jus de citron
  • 3 brin(s) Persil
  • 1 cuillère(s) à thé Aneth
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Crème liquide légère
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre balsamique
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez la pomme de terre et faites-la cuire à la vapeur 20 min.
  • Ciselez le persil et ajoutez-le à la crème avec l’aneth. Réservez au frais.
  • Émincez l’oignon nouveau.
  • Pelez le concombre et coupez-le en fines tranches.
  • Ajoutez l’oignon et assaisonnez avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Salez, poivrez.
  • Disposez les crevettes cuites et décortiquées et le saumon sur un plat et arrosez-les d’un filet de citron.
  • Ajoutez la pomme de terre tiède et la sauce à l’aneth et au persil.
  • Servez le chaud-froid nordique accompagné de la salade de concombre.

Trucs de recette

  • Deux huiles incontournables dans votre garde-manger : l'huile d'olive et l'huile de canola !