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Champignons sautés

Œuf au plat

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Total : 15 min

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10 min

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Ingrédients

1 portion
  • 125 g Champignon(s) forestier(s)
  • 0,5 Gousse(s) d'ail
  • 0,5 Oignon(s)
  • 1 Œuf(s)
  • 1 pincée(s) Noix de muscade
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Gingembre moulu
  • 1 pincée(s) Coriandre en poudre
  • 30 g Pain complet
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Nettoyez les champignons.
  • Épluchez et émincez l’oignon.
  • Sur feu vif, faites revenir tous les légumes dans un filet d’huile d’olive et ajoutez les épices. Salez, poivrez.
  • Laissez cuire en mélangeant de temps en temps jusqu’à évaporation de l’eau, 7 min environ.
  • Faites cuire l’œuf au plat dans une poêle avec un filet d’huile. Salez, poivrez.
  • Faites griller le pain.
  • Servez les champignons sautés sur la tranche de pain accompagnés de l’œuf au plat.

Trucs de recette

  • Ajouter du yogourt à votre alimentation vous donnera un coup de pouce pour atteindre vos besoins en calcium.