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Champignons farcis au serrano

Tomates au four

00:35

Total : 35 min

00:15

15 min

00:20

20 min

4.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 80 g Champignon(s) blanc(s)
  • 30 g Jambon serrano
  • 2 Tomate(s)
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Vin blanc
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 4 brin(s) Persil
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Lavez le persil et ciselez-le.
  • Épluchez et écrasez l’ail.
  • Lavez les tomates et coupez-les en 2.
  • Répartissez sur les tomates la moitié de l’ail et du persil.
  • Salez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Enfournez les tomates pour 20 min en veillant à ce qu’elles ne s’effondrent pas.
  • Pendant ce temps, séparez les chapeaux des pieds des champignons.
  • Nettoyez-les et hachez les pieds.
  • Coupez le jambon en petits dés.
  • Chauffez un fond d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir le jambon et les pieds des champignons avec le reste d’ail et de persil.
  • Poivrez, ajoutez le vin et laissez réduire sur le feu.
  • Remplissez les champignons de ce hachis, mettez-les dans un plat huilé et enfournez pour 10 min.
  • Servez les champignons farcis au serrano accompagnés des tomates au four.

Trucs de recette

  • Aucun aliment n’est interdit ! Pris individuellement, il n’y a pas de bon ou de mauvais aliment, tout est une question de variété et d'équilibe.