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Champignons aux tomates et au bacon

Feuille de chêne

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Total : 35 min

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10 min

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25 min

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Ingrédients

2 portions
  • 300 g Champignon(s)
  • 150 g Feuilles de chêne
  • 2 Tomate(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 30 g Lardons
  • 3 brin(s) Persil
  • 1 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
  • Épluchez et émincez l’oignon.
  • Mondez les tomates et coupez-les en morceaux.
  • Faites revenir le bacon dans une sauteuse pendant 3 min à feu moyen.
  • Ajoutez l’oignon, faites cuire 2 min en remuant de temps en temps.
  • Incorporez les champignons, salez et poivrez.
  • Prolongez la cuisson à feu doux 3 min en mélangeant souvent.
  • Ajoutez les tomates lorsqu’ils commencent à se colorer et laissez mijoter 8 à 10 min.
  • Faites réduire à feu vif en fin de cuisson si la préparation est trop liquide.
  • Préparez et assaisonnez la feuille de chêne.
  • Servez les champignons aux tomates et au bacon accompagnés de la feuille de chêne.

Trucs de recette

  • Pour cuisiner, privilégiez et variez les huiles végétales comme l'huile d'olive ou de canola.